Ruta de las Frutas y los Licores

Para hoy os traigo un ruta muy dulce, que abarca las localidades mas tradicionales en frutas y la elaboración de los licores de estas. En general Extremadura es una comunidad principalmente dedicada al sector primario (agricultura y ganadería) y es justo comentar que a parte de las localidades propuestas en la ruta, son muchos los pueblos que cuenta hoy en día también con unos excelentes productos.
Localidades:
•Hervás.
•Baños de Montemayor.
•Aldeanueva del Camino.
•Tornavacas.
•Jerte.
•Cabezuela del Valle.
•Navaconcejo.
•Piornal.
El Valle, escondido en las estribaciones de la Sierra de Gredos, abrigado de vientos y favorecido por un microclima respetuoso y moderado, es un vergel en donde, junto a la cereza, que es la reina, se cultivan ciruelas, peras, higos y castañas y el bosque proporciona frambuesas, zarzamoras, grosellas y moras.
A parte de la exportación de las frutas, con mas de 5 millones de kilos de cerezas y un millón de kilos de castañas, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte inició en 1989 un proceso de destilación de frutas que hoy es modélico y único en España.
La filosofía del proceso se basa en tres pilares: fermentación ecológica de la fruta, destilación artesanal en alambique y ausencia total de colorantes y aromatizantes.
El éxito del inicial aguardiente de cerezas (kirsch) se ha extendido a aguardientes de frambuesas, ciruela y pera y, más tarde, a licores de una excepcional calidad, cuya gama se extiende a la cereza, la ciruela, zarzamora y frambuesa.