miércoles, 23 de mayo de 2012

BÁSICOS DE PRIMAVERA


Refrescantes, nutritivas y de colores alegres. Estas recetas ponen sobre la mesa la inyección de vitalidad, tan necesaria en esta época del año, cuando preparamos cuerpo y mente para afrontar con éxito la operación bikini. 
CHUPITOS DE AGUACATE Y PEPINO 
 Ingredientes: 800 g de tomates maduros despepitados, 1 pimiento verde, 2 pepinos, media cebolla, 2 aguacates, 1 lima, romero fresco, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, vinagre y sal.
PREPARACION
Pela y corta los tomates, un pepino, el pimiento y la cebolla y sofríe brevemente. Tritura en el vaso de la batidora y añade aceite, sal y vinagre. Deja atemperar. Pela el aguacate y el otro pepino. Trocea finamente hasta lograr una mezcla uniforme. Agrega el zumo de media lima y sal. Para montar los vasitos, coloca primero la pasta de aguacate con pepino y después el gazpacho. Decora con hojas de romero. Una idea divertida: utiliza modelos dispares de vasos. 

Fuente: en el blog de Nuevo Estilo: Como y te lo cuento por Beatriz Fabián

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